Kmynų sėklos , 100 g

Kmynai ( Carum carvi ) yra vienas seniausių Europos virtuvėje naudojamų prieskonių, žinomas nuo senovės Egipto. Šis augalas primena krapus, tačiau didžiausias jo turtas yra rudos, pjautuvo formos sėklos, kuriose gausu eterinių aliejų, flavonoidų ir virškinimą gerinančių medžiagų.

Pasižymintis intensyviu, aštriu aromatu ir šiek tiek kartoku, deginančiu skoniu, kmynai ne tik pagerina patiekalų skonį, bet ir teigiamai veikia virškinimo sistemą, malšina pilvo pūtimą, apsaugo nuo žarnyno spazmų ir padeda virškinti riebius bei sunkius patiekalus.

Kmynų sėklų naudojimas

Kmynų sėklos yra prieskonis, turintis platų panaudojimo spektrą kulinarijoje. Jos dažniausiai dedamos į:

• sunkūs patiekalai – kopūstų patiekalai, ankštinių daržovių patiekalai (žirniai, pupelės, lęšiai), riebi mėsa,

• sriubos – žirnių sriuba, kopūstų sriuba, miežių sriuba, grybų sriuba,

• naminė duona – duona, bandelės, paštetai, duonos lazdelės,

• marinuoti agurkai ir marinatai – ypač rauginti kopūstai, agurkai ir burokėliai,

• bulvių patiekalai – pavyzdžiui, bulvių blynai, koldūnai, makaronai.

Kmynai puikiai dera su česnakais, mairūnais, čiobreliais ir kalendromis. Verta juos turėti savo virtuvėje ne tik dėl skonio, bet ir dėl natūralių, sveikatą stiprinančių savybių. Ypač rekomenduojama tradicinei ir regioninei virtuvei.

Sudedamosios dalys:  100 % kmynų sėklų

Informacija apie alergenus: Produkte gali būti: glitimo turinčių javų , salierų , garstyčių, sezamo sėklų , žemės riešutų ir riešutų .

Laikymo būdas:  Produktas turi būti laikomas sausoje ir tamsioje vietoje, sandariai uždarytoje talpykloje.