Натуральный порошок куркумы из Индии, 400 г

Молотая куркума, также известная как «индийский шафран», производится из высушенного и измельчённого корня куркумы, который придаёт ей ярко-жёлтый цвет и мягкий тёплый аромат. Это одна из самых важных специй индийской и юго-восточноазиатской кухни, используемая практически во всём – от блюд из чечевицы, овощей и мяса до различных карри и блюд из риса. Куркума часто применяется как заменитель шафрана для придания блюдам натурального цвета и вкуса. Также подходит для окрашивания и ароматизации горчицы, маринованных огурцов, чатни, сливочного масла и сыра.

Куркума на 100 % натуральная – без искусственных красителей, ароматизаторов и консервантов. Она перерабатывается традиционными методами, что обеспечивает высокую чистоту, свежесть и натуральный вкус.

Помимо кулинарного применения, куркума обладает множеством полезных свойств. Она известна как мощный антиоксидант с противовоспалительным, антибактериальным, противовирусным и другим положительным действием. В традиционной медицине куркума ценится за поддержку пищеварения, обмена веществ, уменьшение дискомфорта в суставах, улучшение работы печени и поджелудочной железы.

Благодаря широкому спектру применения – как в кулинарии, так и в натуральных оздоровительных практиках – молотая куркума является ценным и универсальным продуктом для любой кухни.

Применение:
• Подходит для приправы карри, рагу, супов, овощей, чечевицы, мясных и рисовых блюд.
• Часто используется для придания рису пилав золотисто-жёлтого цвета.
• Может использоваться как заменитель шафрана для яркого окраса.
• Подходит для окрашивания и ароматизации горчицы, маринованных огурцов, чатни, масла и сыра.
• Обычно используется в небольшом количестве – ¼–1 чайная ложка на блюдо в зависимости от порции и желаемого цвета.

Пищевая ценность (на 100 г):
Энергия: 1500 kJ / 360 kcal; Жиры: 10 г; Насыщенные жиры: 3 г; Углеводы: 65 г; Сахара: 3 г; Клетчатка: 25 г; Белки: 8 г; Соль: 0,1 г.

Состав: 100% куркума (куркума longa) – молотый корень куркумы.
Условия хранения: Хранить в плотно закрытой ёмкости в прохладном сухом месте.