Семена тмина, 100 г

Тмин (Carum carvi) — одна из древнейших специй европейской кухни, известная со времён Древнего Египта. Растение напоминает укроп, однако наибольшую ценность представляют его коричневые семена серповидной формы, богатые эфирными маслами, флавоноидами и веществами, способствующими пищеварению.

Обладая насыщенным, слегка острым ароматом и умеренно горьковатым вкусом, тмин не только улучшает вкус блюд, но и поддерживает пищеварение, уменьшает вздутие живота и помогает переваривать жирную и тяжёлую пищу.

Применение семян тмина

Чаще всего тмин добавляют в:

• Тяжёлые блюда — капустные блюда, бобовые (горох, фасоль, чечевица), жирное мясо

• Супы — гороховый, капустный, ячменный, грибной

• Домашний хлеб — хлеб, булочки, паштеты, хлебные палочки

• Маринады и соленья — особенно квашеную капусту, огурцы, свёклу

• Блюда из картофеля — драники, клёцки, макаронные изделия

Тмин хорошо сочетается с чесноком, майораном, тимьяном и кориандром.

Пищевая ценность (на 100 г)

• Энергетическая ценность: 332 ккал / 1390 кДж

• Жиры: 15,0 г

  • из них насыщенные: 0,6 г

• Углеводы: 50,0 г

  • из них сахара: 0,6 г

• Клетчатка: 38,0 г

• Белки: 20,0 г

• Соль: 0,017 г

Состав: 100 % семена тмина

Информация об аллергенах: Может содержать глютен, сельдерей, горчицу, кунжут, арахис и орехи.

Хранение: Хранить в сухом и тёмном месте в плотно закрытой упаковке.