Zitruspektin, 250g

Pektin ist eine Quelle für Mineralien wie Natrium, Kalium, Kalzium, Eisen und Magnesium. Es hat die Fähigkeit, Cholesterin zu binden und so dessen Aufnahme in den Blutkreislauf erheblich einzuschränken. Dadurch verringert sich das Risiko, an Herz-Kreislauf-Erkrankungen, insbesondere Arteriosklerose, zu erkranken. Darüber hinaus schützt es vor plötzlichen Blutzuckerspitzen.

Verwendung: Für die Herstellung von Marmelade empfiehlt sich eine Verwendung von ca. 30 g Pektin, ausgehend von 2 kg Früchten und 1 kg Zucker. Das Pektin in etwas ca. 60°C heißem Wasser auflösen und (vor Ende der Garzeit) in die kochende Marmelade geben.

Lagerbedingungen:  An einem trockenen und schattigen Ort lagern.